代谢平衡饮食4大原则

     
虽然人体具有製造酵素的功能,但现代人饮食过于精緻,体内的酵素往往不足,无法正常分解食物,使脂肪累积。成功使用「代谢平衡饮食法」瘦身17公斤的洪泰雄,分享让他成功瘦身的4个代谢平衡饮食原则:
1、均衡摄取:
六大类食物都要均衡摄取,五穀根茎、蛋豆鱼肉、蔬菜、水果、奶类以及油脂,不能偏废,才足以完整获取身体所需营养,让代谢机能保持在最良好的状态。
2、固定吃蔬果:
新鲜的蔬菜水果含有丰富的天然酵素,注意烹调的方式,视食材特性尽量以生食来获取完整营养;此外,芽菜类像是绿豆芽、苜蓿芽等,由于只需要足量水分即可生长,较不会有农药残留的问题。
3、五穀杂粮为优先:
减少食用过度精緻化的食物,例如饼乾、蛋糕等,它们会让血糖急速上升,影响消化系统代谢,也会促使胰岛素分泌,让脂肪加速囤积;应多摄取荞麦、糙米、地瓜等以其作为主食选择。
4、不吃人工调味料:
以天然香料:葱、姜、蒜等来为食材调味,并且尽量以食材天然原味为主,减少糖、盐以及人工调味料用量,减轻身体负担。
资料来源:《代谢平衡,健康瘦身》 
作者:洪泰雄
出版社:原水