[北海道排名第2拉麵] 札幜美园 麵屋 彩未 さいみT

     

麵屋 彩未  (さいみ) 主打味噌拉麵,在北海道拉麵的总排名通常不是第一就是第二,与另一间Lab Q竞争激烈,两间都有很多日本人拥护者,大方两间都吃过,两间都喜欢,不过麵屋 彩未不在市区内,从札幌駅搭东丰线地铁到美园站约18-20分钟,再步行5-8分钟就能看到排队人龙聚集的麵屋 彩未,如果开车自驾的朋友过来也很方便,一旁就是停车场。

麵屋 彩未(さいみ)不但在 Tabelog 的分数有 3.76的高分,更是北海道分数排名前二的拉麵店,第一名则是在札幌市区,也是排队名店。

「麵屋 彩未」并不在热闹的观光区,而是开在住宅区,搭乘地铁东丰线在「美园站」下车,从1号出口左转后直走,步行约5-8分钟左右。

从1号出口上来后左转后,然后一路直走。

远远的就可以看到右前方有排队的人影,大约5分钟左右就可以看到独栋的「麵屋 彩未」。

这天虽然下雨,但还是有很多日本人撑着伞在排队。

「麵屋 彩未」的旁边就是停车场,如果是在北海道开车自驾的人,开车过来停车也还挺方便的。

这是建筑物的正后方,排队的人潮已经绕了建筑物一圈!!

在排队的同时,前方就会传来菜单给客人参考,原谅大方是一手撑伞、一手拍照,所以菜单拍歪了。「麵屋 彩未」的汤头主要为味噌、酱油、盐味三种,喜欢吃辣的人还可以选择辛味噌、辛酱油;在还没进去餐厅之前,服务人员就会陆续出来点餐,进去后没多久就可以立刻上餐,缩短客人候餐的时间。

室内主要是一个L型的吧台,里头是厨房的工作环境,而吧台的上头则是满满明星艺人的签名。

除了吧台座位之外,在靠墙的地方还有一般的桌椅,大方这次刚好坐在一般的桌椅。

味噌拉麵 ¥780/辛味噌拉麵 ¥830

在点餐的时候有问了一下服务人员,店里的人气 No.1 是味噌拉麵、No.2 则是辛味噌拉麵。

味噌拉麵

在叉烧肉的上方还有生姜,用来拌入汤里、让汤头喝起来有更多的变化。

有别于拉麵常见的大块且薄的叉烧,这里的叉烧比较像是港式烧腊店里的那种叉烧肉,带有厚度且肥瘦适中,口感吃起来不会太柴、清脆又带有咬劲。

麵条是黄色的中太麵(中粗麵)、富有咬劲,刚好是大方很喜欢的口感。

虽然是味噌拉麵,但网路上都说「麵屋 彩未」的味噌汤头是以猪骨和鱼介加以调合,喝起来味道丰富,喝起来也不会太浓、太鹹,相当清爽好喝,难怪会受到这幺多人的喜爱!

辛味噌拉麵

同样的姜未、叉烧和麵条。

因为辣味明显,倒觉得有点抢走了味噌的味道,除非是无辣不欢的人,不然第一次来会建议点单纯的味噌拉麵。

麵屋 彩未 的味噌拉麵,喜欢味噌的朋友会很爱,但有些台湾朋友没那幺爱味噌,大方就会推荐你去吃另一间 Lab Q。

麵屋 彩未(さいみ)
电话:+81-11-820-6511
地址:北海道札幌市豊平区美园10条5-3-12
官网:
营业时间:11:00~15:15/17:00~19:30(L.O.)星期一店休
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